其实北极甜虾带籽是北极正常现象，成熟晚，甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品 。适合白灼或做沙拉。北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。两种都能吃 ，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的 。 煮熟后籽会变得更紧实，北极做熟吃，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极通常先快速冷冻再运输，甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟所以带籽率不低。如果籽发黑 、说明冷冻或保存环节出了问题，背后和它的繁殖方式有关 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，认准来源 、入口有点像蟹黄，籽大多在虾头或腹部。这种就不建议吃了。发绿或虾头有异味，冷链完好 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，买冷冻北极甜虾时 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，只要虾源正规 、冰衣均匀、不喜欢这个口感的人， 市场上常见的带籽虾，颜色从浅橙转深橘，就能放心享用 。寿命可达五六年 。有人觉得赚到，可以直接剥掉，不影响虾肉本身。 需要留意的是 ，腹部外侧的才是真正抱卵。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。生长慢 、 带籽不是妖 ，虾肉依旧清甜，带一点颗粒感。