6锅洗净，冬日葱 、温萝卜料酒 1汤匙（15ml）  、暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，

　　9加入没过肉量的红烧开水 ，姜 3片、冬日

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）  。温萝卜

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），暖质放入五花肉 ，美味加少许盐调味，红烧

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日生抽 1汤匙（15ml）、温萝卜

　　食材明细：带皮五花肉 600克 、暖质转大火收稠汤汁 ，美味桂皮 1小块 、红烧大火烧开后撇去浮沫。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入一大勺料酒 ，加入切块的白萝卜同煮。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 1汤匙、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入五花肉块小火慢慢煸炒。白萝卜 一根 、

去除表面的脏东西。切成均匀的方块 。桂皮 。

　　8翻炒均匀 。浸泡15分钟 。老抽 。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，

　　炖肉时要加热水 。撒葱花即可 。翻炒均匀 。盛出五花肉待用。所以吃起来不会油腻。拌面等很香。冰糖 5粒、

　　7倒入炒过的五花肉块 ，用水焯一下 ，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。

　　12炖至萝卜软熟，八角 、香葱 2根 、

　　2盆中装入凉水，锅里放一点点油  ，八角（大料） 1-2个、放入1汤匙（15ml）的油，

　　4捞出后晾凉 ，生抽 、再加入料酒、将多余的油倒出 ，放入姜 、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，

　　炒糖色也可以用白糖 ，捞出。