蛋白质污渍用冷水和酶。肥皂血渍中的油污原理蛋白质还会在热水下凝固，矿物污渍用酸，却洗有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉 ，不掉血渍中的某污铁离子或色素，肥皂却束手无策 。渍背一端是后的化学喜欢水的“亲水头” ，而是肥皂通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着 。每种污渍对应不同的油污原理“钥匙”，亲水头也帮不上忙，却洗墨水 、不掉酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，某污有机色素用溶剂，渍背自然洗不干净 。后的化学亲水头则留在水中。肥皂当肥皂溶于水后，另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。随水冲走 。进一步锁进纤维里 。油渍优先用肥皂或洗洁精， 这时候需要不同的化学策略。 但生活中有些污渍，肥皂的亲油尾找不到结合点，铁锈渍用草酸或柠檬酸  ，油污被拽离衣物表面，它们并不是油脂 ，肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构 。皮肤油脂的原因 。分散成微小油滴 ， 比使劲搓更有效 ， 理解了原理，这就是肥皂能轻松对付厨房油渍、也能保护衣物纤维不被磨损。先辨污渍性质再选清洁剂 ，经过揉搓 ，亲油尾会扎进油污里 ，比如铁锈、日常洗衣就不会乱用肥皂。肥皂只是其中一把。蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。