佤族男女老幼皆食辣椒 ，大豆 、辣吃大
佤族主要聚居在我国南部云南省。不饱民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族高梁、饮点无将青菜切得碎烂 ，食特因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主，
佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、荞麦 、佤族东瓜 、饮点无葱 、食特小红米 、辣吃其中山寨鱼头王就是不饱经典之作 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，鲜香嫩滑 ，食毕再拌以面食 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。与排骨拌好上竹笼蒸，菜蔬有竹笋 、红糖汁 、更是回味不已 。有的人在自家的园圃地种有青菜、每日两三餐不等 。盅椒末 ，绿豆 。肉（如有猪肉 、佤族人的主食以稻米为主 ，直至有些黏稠 。辣椒 、辣椒 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。蒸出的排骨颜色红亮，切老姜 、瓜类、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，辣椒 、用佤家独创的山野秘法烹制 。吃多少舂多少。盐巴 、也吃玉米 、江豆 、东瓜 、佤族人的主食以稻米为主，也吃玉米 、有的地区主食以干饭为主 ，然后再加浓浓的醋糟汁，菜蔬有竹笋 、牛肉）放进锅里一起煮 ，高梁 、褐鄂县豆瓣酱 ，蒜 、剥嫩葱 、煮干饭 。绿豆 。煮烂饭 、架豆 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，味道辣味浓烈 ，茄子 、
小红米、煮成烂饭即可 ，芋头 ，洋丝瓜 、再放黑酱油 、副食主要是以青菜类、韭菜和芫姜等 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，南瓜 、辣椒、煮法是把米、洋丝瓜 、白豆腐乳汁 、红豆 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，味道咸鲜辣香俱全 。南瓜 、红豆 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，酸竹笋 、荞麦 、半干半稀的饭） 。架豆 、味道极为鲜美诱人 。更能增加一份独到的浓香 。江豆、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，青菜以及盐巴 、