原料  ：

　　主料 ：鸡蛋2个 、简单小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋盐少许

　　准备 ：

　　豆豉用清水泡软 ，荷包再放入豆豉，简单改成中火 ，湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋蒜2瓣

　　调料：豆豉适量、荷包糖少许、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微待彻底凝固时，菜咸倒入适量油大火加热，豆豉蛋蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个 、荷包另起锅加入少许油，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4  、根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6 、锅烧热，

烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3 、翻炒均匀即可出锅 。用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗切段 ，烧热后打入鸡蛋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、盛出切大块；

　　2、